Великдень 2026. В скільки обійдеться великодній кошик в 2026 році

Великдень у 2026 році для багатьох українських родин буде не лише святом, а й доволі помітною витратою для сімейного бюджету. Якщо ще кілька років тому великодній кошик сприймався як щось відносно стабільне за вартістю, то тепер ситуація інша: ціни на яйця, м’ясо, молочні продукти, борошно та овочі суттєво змінилися. І головне тут навіть не сам факт подорожчання, а те, що зросли саме ті товари, без яких традиційний святковий стіл в Україні важко уявити.

За офіційними розрахунками науковців ННЦ «Інститут аграрної економіки», у квітні 2026 року традиційний великодній кошик на родину з чотирьох осіб коштуватиме близько 1903,19 грн, що на 14,4% дорожче, ніж у 2025 році. До цього набору входять паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль. Тобто мова йде не про символічний кошик “на кілька позицій”, а про повноцінний базовий святковий набір, який справді збирають у багатьох українських родинах.

Водночас у публікаціях українських медіа є й нижчі оцінки, але тут важливо не плутати методики. Наприклад, аналітики Codes оцінили середню вартість кошика у 1429,93 грн без урахування паски. Якщо ж окремо додати домашню паску, яку вони оцінюють приблизно у 264 грн, то сума вже наближається до значно вищого рівня. Саме тому в різних матеріалах можна бачити різні цифри: одні рахують лише набір для освячення, інші - повний святковий комплект, а ще інші включають додаткові продукти на стіл.

Окремо варто звернути увагу на паску, бо саме вона є центром великоднього кошика і водночас одним із продуктів, що відчутно подорожчали. За оцінкою Інституту аграрної економіки, 1 кг домашньої паски у 2026 році обійдеться у 266,89 грн, що на 14,6% більше, ніж торік. Для розрахунку брали традиційний рецепт: 700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів і 200 г родзинок. Готова магазинна паска, як правило, коштуватиме ще дорожче, бо до собівартості додаються логістика, торгова націнка, упаковка та декор.

Причини такого зростання добре видно по цінах на інгредієнти. За даними тих самих розрахунків, за рік найбільше у рецепті паски подорожчали молоко - на 49,6%, борошно - на 38,6%, яйця - на 19,3%, родзинки - на 14,1%, дріжджі - на 12,8%, а вершкове масло - на 6,8%. На цьому фоні винятком став цукор, який, навпаки, подешевшав на 18%. Але навіть це не компенсувало загального росту вартості випічки. Іншими словами, паска у 2026 році дорожчає не через один якийсь товар, а через комбінацію одразу кількох дорогих складових.

Ще одна дуже помітна стаття витрат - яйця. Саме вони традиційно стають одним із символів передвеликоднього подорожчання. За даними Суспільного Харків, у порівнянні з 2025 роком ціни на яйця зросли приблизно на 20%. Наприкінці березня у Харкові десяток яєць у супермаркетах коштував від 75 до 110 грн, без упаковки - 67-80 грн, а на ринках - 60-90 грн. Тобто навіть у межах одного міста розкид цін уже досить великий, і саме на яйцях різниця між “купити швидко” та “пошукати вигідніше” може бути відчутною.

Найдорожчими складовими великоднього кошика, як і раніше, залишаються м’ясні продукти. За оцінками Інституту аграрної економіки, 0,5 кг домашньої ковбаси у 2026 році обійдеться приблизно у 287,5 грн, 0,5 кг буженини - у 353 грн, а 0,5 кг сала - до 123 грн. Причому за рік домашня ковбаса подорожчала на 35,3%, буженина - на 16,5%, тоді як сало майже не змінилося в ціні. Це добре показує структуру витрат: якщо родина хоче зібрати справді “повний” кошик, саме м’ясо забирає найбільшу частину бюджету.

Не менш важливою частиною святкового набору залишаються молочні продукти. За підрахунками, 0,5 кг твердого сиру коштуватиме близько 298 грн, 0,5 кг м’якого сиру - 157,5 грн, а вершкове масло - близько 292 грн за 0,5 кг. Це не ті позиції, які завжди першими впадають в око, коли люди говорять про великодній кошик, але саме вони додають до фінальної суми кількасот гривень. І часто саме через них “кошик на свято” в реальності виходить значно дорожчим, ніж здається на перший погляд.

Якщо ж родина планує не лише освячення кошика, а й повноцінний святковий стіл, сума стає ще більшою. За розрахунками Інституту аграрної економіки, якщо додати до традиційного набору помідори, огірки, яблука та кагор, то вартість зросте до 2347,94 грн, що на 16,8% більше, ніж торік. Тобто межа у дві тисячі гривень у 2026 році - це вже не перебільшення, а цілком реальний орієнтир для середньої родини.

Свою роль у зростанні вартості відіграють і овочі, особливо тепличні. За словами економіста Дмитра Шияна, помідори за рік подорожчали приблизно на 42%, а огірки - на 33%. Водночас окремі позиції, навпаки, подешевшали: картопля - приблизно на 40%, а морква стала значно дешевшою, ніж торік. Це означає, що великодній бюджет у 2026 році дуже залежить від того, чи включатиме родина сезонні овочі та салати до святкового меню.

Щоб краще зрозуміти, що саме “тягне” кошик угору, достатньо подивитися на кілька ключових позицій:

М’ясо - найбільша частка витрат, особливо якщо купувати ковбасу, буженину і ще додаткові м’ясні вироби.
Яйця - обов’язкова позиція для Великодня, яка традиційно дорожчає напередодні свята.
Паска - навіть домашня випічка вже не виглядає дешевою, а магазинні та крафтові варіанти коштують ще більше.
Молочні продукти - сир і масло не завжди помітні в кошторисі одразу, але суттєво збільшують фінальну суму.

Якщо дивитися на ситуацію з боку покупця, у 2026 році є фактично три сценарії. Перший - зібрати мінімальний кошик лише з базових продуктів, другий - робити класичний родинний кошик, а третій - купувати ще й усе для святкового столу. У медіа вже фіксують, що готові великодні набори в супермаркетах стартують приблизно від 1200 грн, а дорожчі чи преміальні варіанти можуть коштувати в кілька разів більше. Тобто розкид дуже широкий, але для більшості родин реалістичним виглядає орієнтир у межах 1800–2300 грн, залежно від складу кошика, місця покупки та того, чи печеться паска вдома.

Є і практичний висновок: у 2026 році великодній кошик уже не варто збирати “на автоматі”, не дивлячись на ціни. Різниця між супермаркетом, ринком і покупкою за акцією може бути відчутною. За одним із досліджень, найдешевший великодній кошик серед великих мереж можна було зібрати в АТБ - у середньому за 1292,17 грн, хоча окремі позиції могли бути дешевшими в інших мережах. Це означає, що навіть перед святом раціональний підхід до покупок реально працює.

Як зменшити витрати на великодній кошик

Пекти паску вдома, якщо потрібен не декор, а саме традиційний смак: домашній варіант зазвичай вигідніший за крафтову або брендовану магазинну випічку.
Купувати яйця, сир і м’ясо не в один день, а заздалегідь, коли є акційні пропозиції.
Не розширювати кошик необов’язковими позиціями, якщо головна мета - саме освячення, а не великий святковий стіл.
Порівнювати ціни між супермаркетами та ринком, бо в окремих категоріях різниця може бути дуже помітною.

У 2026 році великодній кошик в Україні вже точно не можна назвати дешевим. Офіційна оцінка - близько 1903 грн на родину з чотирьох осіб, а якщо додати овочі, фрукти та кагор, сума зростає майже до 2348 грн. Якщо ж рахувати скромніший набір без паски або орієнтуватися на акційні ціни в супермаркетах, витрати можуть бути нижчими. Але загальна тенденція очевидна: Великдень 2026 року обходиться дорожче, ніж торік, і найбільше на це вплинули яйця, м’ясо, молочні продукти та інгредієнти для паски.